Ghee no es solo una grasa clarificada. En la tradición Ayurveda, es considerado un alimento sagrado, una medicina que nutre todos los tejidos del cuerpo (dhatus), fortalece el sistema digestivo y promueve la longevidad. Con su color dorado, aroma suave y textura delicada, este elixir milenario ha acompañado rituales, tratamientos y recetas durante siglos. En esta entrada te invito a conocer su historia, cómo prepararlo de forma correcta, sus múltiples beneficios y cómo integr